Antipasti

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Caprese scomposta

€10,00

Parmigiana di pesce spada

€10,00

con fonduta di parmigiano

Parmigiana al pistacchio

€10,00

con mortadella e parmigiano

Uova occhio di bue

€12,00

con petali di tartufo nero e crostini croccanti

Tartare di Angus

€14,00

Con mousse di parmigiano e perle di basilico

Insalata di mare

€16,00

servito con verdure croccanti

Millefoglie di chips di patate, salmone e provola affumicata

€12,00

su un letto di rucola e radicchio.

Carpaccio di Black angus

€12,00

su vellutata di zucchine, menta e lime

Cestinetto di melone cantalupo

€13,00

con petali di prosciutto crudo e burrata

Torretta vegetariana

€13,00

melenzane, zucchine, peperoni, radicchio, e tomino, tutto grigliato

Crudo e mozzarella di bufala

€13,00

servito con frutta di stagione

Veline di salmone bilanciato

€14,00

servito con burrata, miele e polvere di pistacchi

Tartare di Manzo

€11,00

Con avocado e carciofi

Tartare di Manzo

€11,00

Alle noci e timo al lime, con crema di patate melagrana e uova di quaglia

Tartare di Manzo

€12,00

Con pistacchio, crema di pecorino e pomodori secchi

Tartare di Tonno e Avocado

€12,00

Tartare di Salmone e Mango

€11,00

Tartare di Spigola

€11,00

Al limone, zucchine e capperi