Primi

Al ragù di maialino nero

Ai quattro formaggi

Al pistacchio

Ripieni con cacio e pepe in riduzione di rucola e basilico con pepite di speck

Gamberi* pomodorino rosso, datterino giallo e capperi

Spigola* e mirtilli emulsionato al prosecco

Al tartufo e parmigiano

Ripieni di capesante* e gamberi* in crema di astice

Riso venere saltato con verdurine, gamberoni* in purea al curry, mango e cocco.